01 봄동전

01 봄동전 22020117 제철 재료로 제철 요리 만들기. 11-3월 제철인 봄동을 먹었다. 배추보다는 질기지만 고소한 맛은 더하여 맛있다던데 내가 직접 사먹은적은 처음인듯. 레시피는 꿈꾸는 할멈 블로그를 참고했다. https://blog.naver.com/yoriteacher/222607683571 준비물 1. 봄동 1개 2. 파 1개 송송, 마늘 3-4개 편으로 썰기. 고추 1개 총총. 3. 부침가루 100g 4. 달걀+물=150g 해물이 있으면 좋았겠지만 생략. 마늘 고추 파 송송 썰어 준비하고 봄동은 씻어서 끓는 소금물에 30초간 데치기 찬물에 바로 행궈 물기를 짜 놓는다. 부침가루 달걀 물 봄동과 채소 모두 버무려서 농도 맞추기 자 이제 갑니다 넉넉한 기름에 숨구멍 해놔야 중간중간도 바삭하는 ..
한끼레시피기록 2022. 1. 17. 17:36
1